czwartek, 19 stycznia 2017
Sałatka "Tiffany"

sałatka tiffany

Pomysł zaczerpnięty z rosyjskiej kuchni.

Składniki:

2 udka z kurczaka lub pierś z kurczaka 0,5kg

5 jaj

15dkg-20dkg sera żółtego Goudy

1/2 szklanki posiekanych migdałów

0,5kg słodkich winogron bez pestek

1 łyżeczka curry

majonez ok. 5 łyżek

śmietana kwaśna 18% ok.2 łyżki

sól,pieprz

Wykonanie;

Udka z kurczaka lub piersi z kurczaka ugotować z przyprawami,wystudzić,rozdrobnić na paseczki i usmażyć z dodatkiem curry na łyżce oliwy. Mięso wyłożyć na ręcznik papierowy i odsączyć z tłuszczu.

sałatka tiffany

Jajka ugotować na twardo i zetrzeć na grubej tarce.

sałatka tiffany

Ser żółty zetrzeć na grubej tarce.

sałatka tiffany

Migdały drobno posiekać.

sałatka tiffany

Majonez wymieszać ze śmietaną,doprawić solą,pieprzem.

Składanie sałatki:

Mięso z kurczaka wyłożyć na talerz posmarować majonezem i posypać migdałami,następnie wyłożyć jajka,posypać solą,pieprzem, posmarować majonezem i posypać orzechami,następnie wyłożyć ser żółty,posmarować majonezem i ułożyć na nim połówki winogron. Przykryć sałatkę i odstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekorować dowolnie. Smacznego

sałatka tiffany

sałatka tiffany

środa, 18 stycznia 2017
Sałatka z naleśnikami 2

 

sałatka z naleśnikami2

Składniki na ciasto naleśnikowe:

1,5szkl.mąki

2szkl.mleka

1 jajko

1 płaska łyżeczka soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka pieprzu białego

1 łyżeczka vegeta

1 łyżeczka czosnku granulowanego

Składniki na farsz:

1 surowa marchew 10dkg

3-4 ząbki czosnku

15 dkg sera żółtego

4-5 łyżek majonezu

1 garść posiekanej natki pietruszki

sól,pieprz

Składniki na sałatkę:

30dkg ziemniaków

15dkg marchewki

3szt jajka

2-3szt ogórek konserwowy

15dkg szynki

Majonez

Śmietana 18% kwaśna

przyprawy

Wykonanie:

Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować i odstawić na 30 minut aby odpoczęło. Smażyć cienkie naleśniki. Potrzebujemy ok. 8 szt. naleśników 20 cm.

sałatka z naleśnikami2

Przygotować farsz do naleśników.

Majonez wymieszać z serem żółtym startym na drobnej tarce oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę doprawić, podzielić na dwie części do jednej dodać startą na drobnej tarce surową marchew,wymieszać. Farszem posmarować 4 naleśniki,zwinąć ciasno w ruloniki i  odłożyć do lodówki. Do drugiej części farszu dodać garść posiekanej natki pietruszki, wymieszać, posmarować 4 naleśniki, zwinąć w ruloniki i odłożyć do lodówki.

sałatka z naleśnikami2

sałatka z naleśnikami2

Ziemniaki w mundurkach,jaja i obraną marchewkę ugotować,wystudzić i pokroić w kostkę. Ogórki,szynkę pokroić w kostkę. Majonez zmieszać ze śmietaną,doprawić solą i pieprzem.

Ruloniki naleśnikowe pokroić w plasterki grubości 1 cm. Dość dużą salaterkę wyłożyć folią spożywczą i poukładać ciasno ruloniki z naleśników, najpierw te z marchewką,a później z pietruszką.

sałatka z naleśnikami2

Ziemniaki wymieszać z 2 łyżkami masy majonezowej ,doprawić i wyłożyć na naleśniki. Na ziemniaki wyłożyć ogórki posmarować 1 łyżką masy majonezowej,

sałatka z naleśnikami2

Na ogórki wyłożyć szynkę posmarować 1 łyżką masy majonezowej,

sałatka z naleśnikami2

Na szynkę wyłożyć marchew,posypać solą, pieprzem posmarować 1 łyżką masy majonezowej,

sałatka z naleśnikami2

Na marchew wyłożyć jajka, posypać solą, pieprzem,posmarować 1 łyżką masy majonezowej.

sałatka z naleśnikami2

Przykryć wystającymi brzegami folii,docisnąć i odstawić na całą noc do lodówki. Na drugi dzień  wyłożyć na talerz odwracając sałatkę do góry dnem. Udekorować. Smacznego.

 sałatka z naleśnikami2

Zakładki:
Spis treści
Ulubione
Tagi