Blog > Komentarze do wpisu
Szynkowe ruloniki w galarecie z nadzieniem chrzanowym

Roladki z szynki w galarecie

Szynkowe ruloniki to doskonała przekąska, która urozmaici nasze menu. Przygotowanie galarety jest nieco pracochłonne,ale nie zawsze musi tak być. Wystarczy,że w domu mamy warzywny bulion w kostkach lub rosół z poprzedniego dnia,a danie można przygotować w kilka chwil.Klarowanie galarety też można pominąć. Skraca to czas przygotowań, ale jednocześnie danie traci na wyglądzie.Osobiście jestem zwolenniczką czystej, klarowanej galarety,dlatego tym razem moją propozycją są szynkowe ruloniki z serkiem chrzanowym w pięknej galarecie.

Składniki:

10 plastrów szynki konserwowej prostokątnej

serek chrzanowy ostrowia

opcjonalnie 1 łyżeczka chrzanu

1 litr wywaru warzywnego lub bulionu

10 łyżeczek żelatyny na 1 litr wywaru

Składniki do klarowania wywaru:

2 łyżeczki octu

2 białka jaja

Do dekoracji użyłam białko jaja, kawałki marchewki i natką pietruszki

Wykonanie:

Wywar warzywny mocno doprawić, do zimnego dodać ocet i roztrzepane białka.

Roladki z szynki w galarecie

Podgrzewać na wolnym ogniu ciągle mieszając trzepaczką,aż do zagotowania. Na powierzchni pojawi się biała, gruba piana, a wywar stanie się klarowny.

Roladki z szynki w galarecie

Całość przecedzić na sitku przez wilgotną gazę lub pieluchę tetrową. Do sklarowanego wywaru dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Wystudzić. Na dno prostokątnego naczynia wlać troszeczkę wywaru,wstawić do lodówki do stężenia. Szynkę posmarować serkiem chrzanowym,zwinąć w rulonik.( Dla zaostrzenia smaku można dodać do serka 1 łyżeczkę chrzanu ze słoika i wymieszać)

Roladki z szynki w galarecie

Układać w naczyniu na zastygniętej galarecie łączeniem do dołu robiąc niewielkie odstępy.

Roladki z szynki w galarecie

Następnie każdą roladkę polać jedną łyżką galarety, ułożyć dowolną dekorację i odstawić ponownie do zastygnięcia.(Dekorację wykonałam: płatki kwiatów z białka jaja,środek ugotowana marchewka,łodygi z natki pietruszki.)

Roladki z szynki w galarecie

Jak dekoracja dobrze nam zastygnie,całość zalać tężejącą galaretą i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Roladki z szynki w galarecie

Przed podaniem roladki w galarecie pokroić w prostokąty i za pomocą łopatki kuchennej przełożyć na udekorowany półmisek. Smacznego.

Roladki z szynki w galarecie

Roladki z szynki w galarecie

Roladki z szynki w galarecie

środa, 22 stycznia 2014, bronislawa70

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2014/01/22 15:52:13
śliczne, inspiruje Pani mnie :-)
-
2014/01/22 19:49:51
pięknie, masz wspaniałe pomysły :-)
-
2014/01/22 21:01:33
A to jest chyba jeszcze ładniejsze! One nie powinny sie nazywać: szynkowe, tylko: szykowne!
P.S. A Twoje jajka zegarowe (co skrupulatnie zaznaczyłam, że Twoje!) bardzo się u mnie spodobały, ale niestety je skiepściłam, bo miałam za świeże jajka :-(
Zobacz sobie: mamamarzynia.blogspot.com/2013/12/sylwestrowe-jajka-w-sosie-tatarskim.html
-
2014/01/22 22:00:27
SŁODZIC NIE CHCĘ ,ALE POSŁODZĘ - POMYSŁY ,WYKONANIE ,SMAK - JEDNE Z NAJLEPSZYCH W SIECI !
ZAWSZE JESTEM POD OGROMNYM WRAŻENIEM - MAŁO ,A TREŚCIWIE I PIĘKNIE !
-
Gość: monikaw07, public135729.cdma.centertel.pl
2014/01/22 22:27:26
to jest przepiekne co Pani robi ja prosze o wiecej, za kazdym razem jak wchodze na Pani blog mam nadzieje ze jest juz cos nowego. uklon dla Pani pomyslow
-
Gość: Kasia, 91.210.243.13*
2014/01/23 08:52:02
Każdy Pani pomysł i jego wykonanie jest rewelacyjny.
Uwielbiam tutaj zaglądać :)
Roladki wyglądają super - proste a jak efektowne.
-
2014/01/23 12:48:55
Dziękuję za tyle miłych komentarzy.:) Pozdrawiam i zapraszam do wspólnego pichcenia.:)
-
2014/01/24 17:51:06
pięknie wygląda
-
2014/01/26 20:30:15
Aż się człowiek głodny robi. Piękna prezentacja! Pozdrawiam! :)
-
2014/01/27 19:59:38
Jeju aż ślinka cieknie i jaki pomysł fajny na klarowanie nigdzie wcześniej tego nie widziałam:)
-
2014/01/28 16:13:15
Świetny pomysł. "Zabieram" i pozdrawiam.
-
Gość: ewab, accp238.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/01/28 20:16:17
uwielbiam ciebie,robisz takie cuda ze szok
twoja strone mam ustawiona jako ulubiona i prawie codziennie tu zagladam
i z niecierpliwoscia czekam na wiecej
pozdrawiam
-
2014/01/28 20:40:12
Bardzo dziękuję za miłe komentarze i cieszę się,że coraz więcej osób zagląda na mojego bloga.:) Pozdrawiam i zapraszam do wspólnego gotowania.:) Bożena
-
2014/02/02 20:53:03
Wspaniały pomysł! Och gdybym ja miała taką wyobraźnię :)
-
2014/02/03 11:25:29
Bardzo efektowne roladki ! Wspaniały pomysł.
-
2014/02/04 11:27:21
Gratuluję umiejętności w podawaniu potraw!
-
2014/02/08 09:18:44
Ujęły mnie te galaretki,Kwiatuszki są urocze:)
-
2014/02/16 16:15:38
Po prostu piękne :-)
-
2014/04/15 17:47:28
Z przyjemnością zaglądam na Pani bloga podglądając jakie cudne potrawy umie Pani wyczarować.
Zdaje się, że postanowiła Pani wyjść poza blox.pl. Dzisiaj dostrzegłam Pani obecność również tutaj:
kobieceinspiracje.pl/9907,szynkowe-ruloniki-w-galarecie.html

Jeszcze raz gratuluję pomysłów i życzę wesołych Świąt!
-
Gość: Małgosia, dsl-trebrasgw2-54fb22-25.dhcp.inet.fi
2014/04/15 20:03:48
Piękne!!! a jak jest zrobione to białko z których są wycięte płatki kwiatka?
-
Gość: jana, dynamic-78-8-114-242.ssp.dialog.net.pl
2014/05/06 21:24:46
Po prostu doskonałe.Jestem pod ogromnym wrażeniem.Od dziś jestem Pani fanką.:)Trafiłam na Pani blog przez przypadek ale juz wiem ze będe zaglądac bardzo często.
-
2014/05/07 05:35:46
Dziękuję wszystkim za miłe komentarze.:) Pozdrawiam.
-
2014/05/10 00:48:42
Nie wytrzymałam i wstawiłam już te roladki. Mnie nie wyszły takie śliczne, ale jestem kobitką rozwojową i mam dobrego mentora :-D
P.S. To Ty nie masz na imię BRONIA?
-
Gość: Paula, host-86-63-139-89.nplay.net.pl
2014/06/01 12:04:56
Przepiękne! Za tydzień wypróbuję, mam nadzieję, że wyjdą podobne :)
-
Gość: carolina, bbservice61.mmpnet238.tnp.pl
2014/07/11 14:56:14
witam, jak robi Pani te płatki do kwiatków( prosze o dokladny opis) pozdrawiam :)
-
Gość: Malgolinka, public-gprs618904.centertel.pl
2014/12/02 19:06:20
Bożenko czy z sałatką jarzynową zamiast z serkiem da radę zrobić? Nie będzie wypływała zawartość? Pozdrawiam
-
2014/12/02 19:23:15
Oczywiście,że się da. Galaretka może się zrobić troszkę mętna,ale jeżeli będziesz etapami zalewać to wszystko będzie ok.:) Pozdrawiam.







-
Gość: elle44, 91.230.116.13*
2014/12/03 22:14:18
przepiękne spróbuję zrobić takie na święta