Blog > Komentarze do wpisu
Szopka z piernika

szopka

Składniki:

2 kg mąki

60 dkg cukru pudru

80 dkg miodu

30 dkg margaryny

10 jaj

4 łyżeczki sody

6-8 łyżek przyprawy do piernika

4-5 łyżeczek kakao( opcjonalnie)

Dodatkowo do posmarowania ciasta 2 białka jaja

Lukier królewski do dekoracji szopki:

2 białka

40-50 dkg cukru pudru

kilka kropli soku z cytryny

Na stolnicy wymieszać wszystkie składniki suche, w środku zrobić dołek,wbić do niego jajka ,wlać roztopione chłodne masło i miód i zagnieść na jednolitą masę. Ciasto zawinąć w folię do żywności i włożyć do lodówki na całą noc,aby ciasto odpoczęło. Przygotować szablony szopki.

szopka

szopka

Na drugi dzień ciasto zagnieść ,rozwałkować na grubość 3-4mm i wykrawać za pomocą noża do pizzy i szablonów poszczególne części szopki, figurki, choinki i podstawę szopki. Jeżeli chcemy okno mieć w szopce to należy jeszcze przed pieczeniem wyciąć otwory.

szopka

Części szopki położyć na blaszce wyłożonej pergaminem,posmarować białkiem,włożyć do nagrzanego piekarnika do 190-200 stopni i piec 8-10 minut. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.

Elementy szopki łączymy ze sobą za pomocą karmelu 4 łyżki cukru rozpuścić na małej patelni lub za pomocą lukru  1/2 łyżeczki wody i 2- 3 łyżki cukru pudru,ucieramy łyżką,lukier ma być gęsty. Przy sklejaniu szopki należy użyć jakiś przedmiotów jako podpórki. Ja użyłam moich książek. Zostawię do wyschnięcia. Jak już szopka jest sklejona przygotowujemy lukier.

Wykonanie lukru królewskiego:

Białka ubijamy i jak tylko się spienią dodajemy powoli porcjami  i przesiany cukier puder. Ilość cukru zależy od wielkości białek.Lukier nie może być za rzadki, bo będzie się rozlewał.Utarty lśniący lukier dajemy do woreczka foliowego,(najlepsze są takie na mrożonki, bo są mocne),woreczek zwijamy w stożek i odcinamy rożek,tak aby powstał malutki otworek i dekorujemy szopkę. Tego lukru można użyć również do sklejania szopki,ale szopka wytrzyma tylko ok. 2 miesiące,jak lukier całkowicie wyschnie ,to szopka poskłada się jak domek z kart, więc nie polecam. Najlepszy jest karmel,albo lukier z wody i cukru pudru.

Poszczególne części szopki:

1x tył szopki  16,5x29x17x19x

2x bok szopki 16,5x17,5

1x dach szopki prawy 17,5x21

1x dach szopki lewy 17,5x29

1x podstawa szopki

figurki,żłobek,choinki,zwierzątka,

szopka

szopka

szopka

szopka

szopka

szopka

czwartek, 06 grudnia 2012, bronislawa70

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2012/12/06 10:53:32
i kolejne arcydzieło :) Prześliczna szopka. Widzę że u ciebie już prawie święta :)
-
2012/12/06 11:44:50
piękna:)
-
2012/12/06 17:25:33
Że cudowna to mało powiedziane .Jak dla mnie arcydzieło .Nigdy w życiu czegoś takiego bym nie zrobiła .
-
2012/12/06 18:19:50
Opadła mi szczęka i tak trwa w tej niewygodnej pozycji....
-
2012/12/06 20:34:09
wspaniała,synek takiej zarządał na święta :)
-
2012/12/06 21:41:18
sylka_rafcio...no to do pracy...gwarantuję wspaniałą zabawę...a synek niech też pomoże.:))) Dzieciaki lubią taką zabawę.:)))Pozdrawiam.
-
2012/12/10 17:30:08
Piękne arcydzieło :-) taka szopka nadaje się na wystawę artystyczną, brawo Broniu :-)
-
2012/12/11 21:27:20
Cudna!!!
-
2012/12/12 15:38:44
Takie rzeczy naprawdę szkoda jeść, tak ślicznie wyglądają ! I zapewne są równie pyszne.. Widziałam już choinki, bałwanki etc. ale czegoś takiego jeszcze nie.. ;)
-
2012/12/14 12:07:26
pięknie zdobisz, jestem pod ogromnym wrażeniem
-
2012/12/16 18:59:12
Rewelacja! Cudownie udekorowana szopka! Ja kiedyś robiłam takie male domki a i przy nich było mnóstwo pracy! Nie wiem czy w tym roku starczy mi czasu na jakieś pierniczkowe cuda.
Pozdrawiam i zapraszam do mnie.
moojekoolry.blox.pl/html
-
2012/12/22 22:48:06
Przepiękna ta szopka .
Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt
-
2013/04/02 15:02:02
Przepiękna!
-
Gość: Kasia, bto213.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/11/07 21:38:00
Jestem pod wielkim wrażeniem. Zainspirowała mnie Pani do zrobienia swojej szopki w tym roku. Jako początkujący "budowniczy", mam jednak pytanie. Czy można wpierw udekorować elementy szopki i dopiero potem je posklejać? Wydaje mi się, że na płasko byłoby mi łatwiej. Jeżeli jednak nie, to proszę mi powiedzieć, jak Pani to robi? Czy posklejaną szopkę można swobodnie obracać, bez obaw, że się rozpadnie? Z góry dziękuję za odpowiedź :) i gratuluję talentu. Od dziś śledzę Pani bloga uważnie :)
-
2014/11/12 20:31:09
Witam. Oczywiście szopkę można najpierw udekorować ,odczekać aż dobrze dekoracja wyschnie, najlepiej do następnego dnia,a później posklejać uważając aby nie zniszczyć dekoracji.Pozdrawiam Bronia