Blog > Komentarze do wpisu
Jajka "kwadratowe"

j

Troszeczkę zabawy z tymi "kwadratowymi" jajami miałam,...ale mimo wszystko,dla tego efektu warto było się pomęczyć.:) Fajna i efektowna przekąska dla cierpliwych.:)))

Składniki:

5 jaj

1 karton po mleku

1 worek do pieczenia

Wykonanie:

Jajka dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Oddzielić żółtka od białek.

j

Worek do pieczenia związać z jednej strony nicią, włożyć do miseczki i wbić do niego żółtka. Łyżeczką wymieszać żółtka, aby się połączyły i zakręcić worek nadając mu kształt "cukierka" koniec związać nicią. Worek z żółtkami umocować na drewnianej łyżce i położyć na garnku z gotującą się wodą. Gotować 12 minut od czasu do czasu za pomocą łyżki zanurzać żółtka,aby się dobrze ścięły.

j

Odłożyć do wystygnięcia.(Jeszcze ciepłe żółtka można w razie potrzeby dowolnie formować).

j

Karton po mleku wypłukać ,wyparzyć wrzątkiem,wlać do niego białka i zanurzyć w nich żółtka.

j

Przygotować wysoki garnek na dnie położyć gazę lub ściereczkę, żeby karton nie przywarł do dna,wstawić karton z jajkami,wlać wrzącą wodę i postawić na ogniu.Drewnianą łyżką zanurzyć żółtka tak aby nie wypływały do wierzchu,dosłownie chwileczkę przytrzymać i jak tylko białka zaczną się ścinać usunąć łyżkę.(Ja tego nie zrobiłam i moje żółtko wypłynęło do góry).Kartonik obciążyć talerzykiem,aby się nie przewrócił podczas gotowania.Gotować ok.30 minut.Ja zostawiłam jeszcze na 10 minut we wrzątku,ale było to za długo bo dolna część żółtka miała otoczkę szarą co widać na zdjęciu.

j

Odstawić do wystygnięcia.Delikatnie rozciąć karton i za pomocą noża wyjąć kwadratowe jajko.

j

Mi troszeczkę żółtko uciekło do góry bo nie przytrzymałam go drewnianą łyżką.

j

Pokroić w grubsze plastry.Podawać z majonezem,sosem tatarskim lub chrzanem ze śmietaną.

j

j

j

niedziela, 01 kwietnia 2012, bronislawa70

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2012/04/01 18:17:13
O rany! Skąd taki pomysł wzięłaś? Jak długo bym myślała, to czegoś takiego bym nie wymyśliła;P
Efekt fajny!:)
-
2012/04/01 18:40:48
Znów jestem zaskoczona! Pozdrawiam.
-
2012/04/02 11:24:15
Jak zwykle u Ciebie pięknie na talerzu, ale super pomysł, musiałas się nieżle napracować, pozdrawiam :-)
-
2012/04/04 10:11:07
..., bo to była kwradratowa kura :D
Świetny pomysł :)
-
2012/04/06 09:41:53
Jak dla mnie - mistrzostwo! :)
-
2012/04/07 04:42:48
o jaaa, nowy wymiar kuchni normalnie :D
-
Gość: , *.elblag.vectranet.pl
2014/03/03 12:39:19
Można wyłożyć karton od mleka folią spożywczą,żeby lepiej,,odchodziły,,?
-
Gość: gosia, *.dynamic.mm.pl
2015/04/04 22:42:52
Super blog dziękuje. Dzisiaj caly dzień w kuchni i laptop otwarty na najlepszym blogu z przepisami czyli tym. Jajka kwadratowe mi wyszły super.